日々のごはん

ちいさな家庭菜園

野菜を再生してみよう!小松菜・ほうれん草・大根・三つ葉……小さなことからコツコツと。

野菜の根元は、たからもの。これまで何も知らず、たからものを捨てていました。
日々のごはん

紀文のパリパリポテトWチーズを自家生産してみました。

半製品を手作りすると、どのくらいの価格メリットがあるかを体験してみました。
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懐かしのきなこパンは、パンの耳で

給食で好きだったきなこパンを、手作り…なんだけども、パンの耳がおすすめ。
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野菜の切れ端をピクルスに

主役にはとうていならない野菜の切れ端を、箸休めの漬物レベルくらいまで引き上げてみませんか。
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スナップエンドウと茎カリフラワーのオイル蒸し

青い野菜は美味しい塩とオリーブオイルだけで十分。
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手巻き寿司、海苔パリパリ革命

手巻き寿司の海苔を最後までパリパリに食べるアイディアを思いつきました。
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切り干し大根は好きになれます。

子どもや若者からは好かれていない(と思う)切り干し大根。ちょっと新しい切り口で食べて見ませんか?
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もやしと鶏肉のあえもの

我が家で人気の副菜、もやしと鶏肉のあえものをご紹介します。ささやかな検証とともに…。
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ソミュール液のとりむねフライ

安くて、おいしくて、体にいいものは、ある。
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かぼちゃの塩煮

長い間、好きになれなかったかぼちゃの煮物。ようやく解決しました。